生物技术在食品安全检测中应用

作者：蒋晨昊; 冯春蕾; 李革^*

来源：食品安全导刊, 2021, Z2: 34-35.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.z2.020

<正>为了全面保证食品的安全性,需要高度重视食品安全检测工作的开展,全面掌握各个环节检测要点,从而制定针对性的检测方案。将生物技术应用到食品安全检测中能够有效发挥其优势,确保检测工作的顺利进行。基于此,本文主要分析食品安全检测中生物技术的应用,并阐述了相关建议。