磷脂的合成研究进展

作者：高正松; 王保成; 徐松泉; 李欢^*

来源：广州化工, 2020, 48(19): 1-6.

• 磷脂
• 磷脂酰胆碱
• 磷脂酰乙醇胺
• 有机合成

天然磷脂是生物膜的主要成分,几乎存在于所有有机体细胞。磷脂分为甘油磷脂与鞘磷脂,它们分别由甘油和鞘氨醇构成。甘油磷脂的主要成分是磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺,人们已经从大豆和蛋黄中分离提取出了这些磷脂,并应用于食品和医药等行业。市场需求增加,使提取天然磷脂已不能满足需求,合成磷脂技术应运而生。本文介绍了二硬脂酸甘油磷脂酰胆碱和二硬脂酸甘油磷脂酰乙醇胺的合成路线,这些合成路线也可作为合成其它磷脂的参考。