大肠癌是消化道常见恶性肿瘤 ,病因及发病机制未完全清楚 ,人群流行病学和动物实验表明遗传和营养构成其发病基础。大量流行病学调查和临床干预试验显示 ,维生素与肿瘤的发生、发展、治疗均有密切的关系。本文主要从流行病学研究的角度 ,总结了膳食维生素与大肠癌发生、发展的关系