阪崎肠杆菌质控样品的研制与验证

作者：张彬彬; 蒋佳希; 肖剑^*; 林子豪

来源：轻工科技, 2019, 35(07): 6-8.

• 阪崎肠杆菌
• 质控样品
• 真空冷冻干燥
• 保护剂
• 均匀性
• 稳定性

目的:研究制备适用于验证、评价实验室检测能力的阪崎肠杆菌质控样品,并对其性能进行测试。方法:对三种保护剂方案进行比较,筛选出效果最优的方案作为保护剂;冻干样品采用西林瓶包装,4℃冷藏保存,并检验样品均匀性和稳定性。结果:最优冻干保护剂组合为:奶粉+玉米淀粉+磷酸氢二钠混合液,冻干保护率达到64.9%;制备好的阪崎肠杆菌质控样品的均匀性结果为F=1.828<F0.05(9,20)=2.393,稳定性结果为|k 1|=0.0533<t0.05(n-2)×s(k1)=0.0834,均良好。结论:该质控样品在4℃冷藏条件下能稳定保存28天,可用于实验室质量控制和阪崎肠杆菌检测效果的评价;该方法对进一步完善致病菌质控样品的制备具有参考价值。

• 单位
  广州市食品检验所