微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定食用菌基质中4种重金属

作者：刘烨潼; 张强; 殷萍; 刘璐; 苏芳; 孙瑞; 陈秋生^*

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(20): 6950-6956.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.20.038

• 食用菌
• 微波消解
• 电感耦合等离子质谱
• 重金属
• 检测

目的建立一种微波消解-电感耦合等离子质谱法(inductivelycoupledplasma-massspectrometry,ICP-MS)测定食用菌基质中有害重金属砷(As)、汞(Hg)、铅(Pb)和镉(Cd)含量的方法。方法采用硝酸和过氧化氢对食用菌基质样品进行微波消解,消解液经稀释后用电感耦合等离子体质谱仪测定,在线内标法定量,采用国家标准物质土壤(GBW07427)和杨树叶(GBW07604)以及重复性试验,幵经过3个水平的加标回收试验进行验证。结果测定的不同品种食用菌基质中的4种重金属元素的加标回收率在90.7%～105.3%乊间,相对标准偏差在0.88%～4.03%乊间。结论该方法稳定性好、灵敏度高、定量准确,提高了检测效率,适用于食用菌基质中As、Hg、Pb和Cd, 4种重金属快速、准确的定量分析。