产鸡α干扰素的毕赤酵母菌高密度发酵工艺研究

作者：曹丁; 李学优; 肖宏艳; 昝继清

来源：中国饲料, 2019, (23): 21-26.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20192306

• 毕赤酵母
• 鸡α干扰素
• 高密度发酵
• 工艺优化

本试验以表达鸡α干扰素的毕赤酵母工程菌为研究对象,在50 L发酵罐水平,研究p H、装液量、溶氧、诱导条件等因素对发酵产鸡α干扰素的影响。确定了最优发酵工艺为菌体增殖阶段:控制p H为6.0,溶氧控制在30%～40%,诱导前菌体浓度为400 g/L,诱导时控制pH为5.5,溶氧控制在20%～30%,用50%质量浓度的山梨醇:甲醇=1:4的诱导剂,采取连续补料方式,诱导初期补料速度为1 mL/(L·h),每小时提升一个单位,5 h后控制流加速度为5～6 m L/(L·h)。此工艺条件可实现500 L规模发酵生产鸡α干扰素,并且工艺稳定,鸡α干扰素的抗病毒活性可达到4.5×107U/mL以上,生产成本降低55%,发酵效价提高了3.5倍,并且控制简单,适合规模化生产。

• 单位
  广州市微生物研究所