植物乳杆菌UD01对具核梭杆菌生物膜形成的抑制

作者：钟焱婷; 杨虹^*

来源：生物学杂志, 2021, 38(01): 36-40.

• 口臭
• 具核梭杆菌
• 益生菌
• 生物膜
• 黏附能力

为了筛选在口腔中性pH条件下仍能抑制具核梭杆菌生物膜形成的益生菌,用源于不同益生菌的pH 6.6无细胞发酵上清液(Cell-free supernatant,CFS)处理具核梭杆菌,通过结晶紫半定量法测试其抑制具核梭杆菌生物膜形成的能力,从而筛选出一株抑制效果突出的植物乳杆菌UD01。微量倍比稀释法测定UD01CFS(pH 6.6)对具核梭杆菌生物膜形成的最低抑制浓度(The minimum biofilm inhibition concentration,MBIC)为250μL/mL。扫描电镜和激光共聚焦显微镜结果显示:UD01 CFS(pH 6.6)处理下具核梭杆菌生物膜结构疏松、厚度变薄。生长曲线、外膜黏附相关基因表达以及胞外聚合物(Extracellular polymeric substances,EPSs)含量变化表明,UD01 CFS(pH 6.6)并不能抑制具核梭杆菌生长,其可能的作用机制是通过下调黏附相关外膜蛋白基因的表达、减少胞外蛋白和多糖的分泌,从而降低具核梭杆菌黏附能力,最终达到抑制生物膜形成的目的。

• 单位
  生命科学技术学院; 上海交通大学; 微生物代谢国家重点实验室