为了有效预防和减少企业生产经营过程中各类安全事故的发生,文章以LS肉联厂为例,对畜牧屠宰企业进行安全风险分析,编制综合应急预案、专项应急预案、现场处置方案及重点岗位应急处置卡,对应急响应和应急处置进行了较深入的探讨,建立了紧急情况下迅速、科学、高效地组织事故抢险、救援和应急机制。