黑小米中角鲨烯的提取与测定

作者：**辉; 袁彩霞^*; 王璐; 何海宁; 李蕊岑; 洪霞

来源：食品工业, 2021, 42(07): 306-309.

• 黑小米
• 水解法
• 角鲨烯
• 气相色谱
• 硅胶柱

试验首次建立了水解法提取、硅胶柱色谱法净化分离、气相色谱法测定黑小米中角鲨烯的方法。与传统的提取与净化方法相比较,该方法操作过程简单,环境友好,溶剂可回收利用,操作条件温和。结果表明,经硅胶柱净化分离后的角鲨烯与其他杂质峰得到很好的分离,消除了基质干扰。其在5.00～50.00 mg/L浓度范围具有良好的线性关系,线性相关系数R2=0.999 92,平均加标回收率为91.8%～96.3%,相对标准偏差<5.6 (n=6)。该方法准确、灵敏、可靠,有望应用于其他实际样品中角鲨烯的提取与测定。

• 单位
  甘肃省商业科技研究所有限公司; 甘肃中商食品质量检验检测有限公司