我国孜然种植模式调查及产品质量初步评价

作者：张锋伦; 吴素玲; 张卫明; 孙晓明

来源：食品工业, 2015, 36(01): 171-173.

• 孜然
• 种植模式
• 质量评价

孜然是生长在我国新疆和甘肃地区的一种著名的辛香调味植物。通过对西北地区的8个孜然主产区进行实地考察和调研,对孜然的种质资源、种植模式、产品质量及产业发展状况进行初步分析,为我国孜然的种植和开发提供依据。

• 单位
  南京野生植物综合利用研究院