全脂奶有助提高“好胆固醇”水平

来源：中国食品学报, 2018, 18(02): 54.

<正>不少人忌讳牛奶中的饱和脂肪而选择脱脂奶或者低脂奶。丹麦哥本哈根大学一项研究显示,喝全脂奶能提升血液中"好胆固醇"水平,或许更有益心血管健康。研究人员招募了18名志愿者,随机分成两组,第1组每天喝500毫升全脂奶,第2组每天喝等量脱脂奶,3周后交换,