混合微藻替代鱼油对大菱鲆幼鱼生长性能、体组成及肠道部分生化指标的影响

作者：王成强; 曹体宏; 李宝山; 王际英^*; 郝甜甜; 宋志东; 王晓艳; 孙永智

来源：渔业科学进展, 2022, 43(04): 158-170.

DOI：10.19663/j.issn2095-9869.20210526001

• 大菱鲆
• 裂壶藻
• 拟微绿球藻
• 生长性能
• 肠道生化指标

本实验以大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼[(39.69±0.25)g]为研究对象，探究由裂壶藻(Schizochytrium sp.)和拟微绿球藻(Nannochloropsis sp.)组成的混合微藻替代鱼油对幼鱼生长性能、体组成、肠道消化水平及抗氧化能力的影响，以确定混合微藻替代鱼油的适宜比例。通过在基础饲料中添加不同比例的混合微藻，分别替代0、25%、50%和100%的鱼油，制成4组等氮等脂的实验饲料(分别命名为D1、D2、D3和D4)，每组饲料设3个重复，实验周期为12周。结果显示，随替代比例的提高，大菱鲆幼鱼的增重率(WGR)和饲料效率(FE)呈下降趋势，D1、D2和D3组的特定生长率(SGR)和FE无显著性差异，但均显著高于D4组(P<0.05)；肝体比(HSI)在D1组达到最大值，且显著高于其他各组(P<0.05)；存活率(SR)和肥满度(CF)在各组之间无显著差异(P>0.05)。随着混合微藻替代鱼油比例的升高，全鱼和肌肉粗脂肪含量呈先升高后降低的变化趋势，且D4组显著低于D1组(P<0.05)；大菱鲆幼鱼鱼体中C20:4n-6和n-6 PUFA含量显著升高，在D4组均达到最大值，且显著高于对照组(P<0.05)。而EPA、DHA和n-3 PUFA含量随之显著下降，对照组(D1)含量显著高于其他各组(P<0.05)；肌肉中C20:4n-6和DHA含量在不同实验组间无显著性差异(P>0.05),EPA和n-3 PUFA含量呈显著降低趋势(P<0.05)。肠道脂肪酶活力在D3组达到最大值，显著高于对照组(P<0.05)，肠道胰蛋白酶活力也是在D3组最高，但与对照组无显著性差异(P>0.05)。与D1组相比，D3组肠道中酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LZM)活力和补体C3含量均显著升高(P<0.05)。肠道中超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)和过氧化氢酶(CAT)活力随替代比例的提高呈先升高后降低的趋势，均在D3组达到最大值，显著高于D1组(P<0.05)，而肠道中丙二醛(MDA)含量在不同实验组间并未表现出显著性差异(P>0.05)。综上所述，混合微藻替代50%的鱼油并不会对大菱鲆幼鱼的生长性能产生负面影响，同时可以提高肠道的消化性能、抗氧化能力和非特异性免疫能力。

• 单位
  山东省海洋资源与环境研究院