以食品快速检测技术为例,针对传统教学方法中存在的问题,从教学模式、教学方法、教学内容和考核体系等方面提出了改革措施。通过信息化教学手段改变传统课堂教学模式,采用"翻转课堂"、"启发教学"、"问题导向"等教学模式改变传统"灌输式"教学方法,以期培养能够进行"碎片式学习"、"交流式学习"和"合作式学习"的高水平、应用型人才。