食品中有机磷农药残留的检测方法研究

作者：胡晓

来源：食品安全导刊, 2020, (30): 159.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.30.118

• 有机磷农药
• 农药残留
• 检测方法

我国作为农业大国,每年的农产品生产规模较大,有机磷农药能够有效预防病虫害,因此应用广泛。但研究发现,微剂量的有机磷农药残留会刺激神经细胞。本文将结合食品中有机磷农药残留检测的意义,讨论色谱法、生物法、电泳分离法、传感器法等检测方法在有机磷农药检测中的应用,以优化检测质量,保障消费者人体安全。