食品中含铝大户

来源：江苏卫生保健, 2018, (08): 44.

<正>根据食品安全国标,明矾可作为膨松剂或稳定剂用于豆类制品、面糊、油炸面制品、焙烤食品、海蜇、粉丝、粉条中。因此,这些食品往往含铝较多,常见的油炸面制品包括油条、油饼、麻花、馓子、薄脆等。豆浆油条是很多人的早餐标配,你可知道,尽管国标允许油条使用明矾,但想要让炸的油条达到最