我国家禽产品质量安全控制现状及对策

作者：邹剑敏; 葛庆联; 高玉时

来源：中国家禽, 2010, (07): 6-9.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2010.07.034

• 禽产品
• 质量安全
• 药物残留
• 检测

为进一步加强并提高禽产品的安全性,本文就我国禽产品质量控制的必要性及其现状,以及禽产品质量安全控制存在的主要问题进行探讨,并从法律法规、检测技术以及追溯体系、质量认证体系的建立等角度,提出保障禽产品质量安全、实现家禽养殖业可持续发展的具体对策。

• 单位
  江苏省家禽科学研究所