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摘要
为探究外源钙处理对南丰蜜橘果实日灼发生率和品质的影响，以江西省抚州南丰蜜橘果实为试验材料，采用0.14 g/L螯合钙喷施处理果实，测定果实日灼发生率、果实果面温度、单果重、果皮重、浮皮空间率、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和维生素c(Vc)含量。结果表明：喷钙处理能降低果实日灼发生率，减少果实日灼伤害程度，降低浮皮空间率，提高果实单果重以及TSS、Vc含量，增加果实风味。因此喷钙能够降低果实日灼发生率，防止果实变形，提高果实品质，为生产上预防日灼果提供理论依据。
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为探究外源钙处理对南丰蜜橘果实日灼发生率和品质的影响，以江西省抚州南丰蜜橘果实为试验材料，采用0.14 g/L螯合钙喷施处理果实，测定果实日灼发生率、果实果面温度、单果重、果皮重、浮皮空间率、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和维生素c(Vc)含量。结果表明：喷钙处理能降低果实日灼发生率，减少果实日灼伤害程度，降低浮皮空间率，提高果实单果重以及TSS、Vc含量，增加果实风味。因此喷钙能够降低果实日灼发生率，防止果实变形，提高果实品质，为生产上预防日灼果提供理论依据。
