南方亚麻微生物脱胶技术及其理论研究Ⅵ.酶学特性及脱胶试验

作者：黄小龙; 孙焕良; 孟桂元; 谢达平

来源：湖南农业大学学报(自然科学版), 2006, (6): 599-601.

DOI：10.3321/j.issn:1007-1032.2006.06.008

• 亚麻
• 果胶酶
• 脱胶

为提高亚麻酶法脱胶的效率,对环状芽孢杆菌(Bacillus circulans)A6以亚麻为碳源产生的酶制剂特性及脱胶条件进行了研究.结果表明,A6菌是1株高效的脱胶菌,摇瓶振荡加菌脱胶,12 h即能完成,其产生的酶制剂包含大量的果胶酶,酶作用的最适反应pH为9.0,酶作用的最适反应温度为50～60 ℃,酶在pH7～8,30 ℃条件下能保持稳定,高温(30 ℃以上)下易失活,利用酶液进行亚麻脱胶

• 单位
  湖南农业大学; 华南热带农业大学