液相色谱串联质谱法检测鸡肉粉中的恩诺沙星和环丙沙星

作者：崔敏; 张晓英; 谭玮; 董红阳; 燕娜娜

来源：现代食品, 2021, (23): 168-172.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.23.049

• 鸡肉粉
• 液相色谱串联质谱法
• 恩诺沙星
• 环丙沙星

本文建立了鸡肉粉中恩诺沙星和环丙沙星的液相色谱-质谱联用测定方法,鸡肉粉样品经EDTAMcllvain缓冲溶液提取,Oasis HLB固相萃取柱净化,正己烷除脂,利用C18色谱柱分离,在HPLC-MS/MS的多反应监测模式下检测,采用内标法定量。结果显示,恩诺沙星和环丙沙星在1.0～70 ng·mL-1浓度范围内标准曲线线性良好(R2> 0.995),回收率为89.9%～101.6%,精密度为0.9%～7.2%,方法检出限和定量限为0.5～1.0μg·kg-1和1.3～2.5μg·kg-1。本方法同样适用于动物源性食品中恩诺沙星和环丙沙星的检验。