由表面活性剂自组装包裹功能性物质而形成的稳定纳米粒子具有独特而广阔的应用前景。传统的制备方法大都基于热力学平衡组装来实现,存在制备时间长、纳米粒子的尺寸及分布不易调控、装载率不高等问题,而瞬时纳米沉淀法是一种通过动力学控制的强化组装制备纳米粒子的新方法,其制备时间短、粒径易于调控、尺寸分布窄、装载率高,十分适合于快速可控地制备功能性纳米粒子。本文对瞬时纳米沉淀法制备的功能性纳米粒子及其应用研究进展进行了综述。