不同添加处理对紫花苜蓿裹包青贮品质的影响

作者：薛莉萍; 常生华; 王永珍; 王健; 张琰丽

来源：饲料研究, 2022, 45(21): 118-121.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.21.024

• 苜蓿
• 乳酸菌
• 纤维素酶
• 玉米面粉
• 青贮
• 营养成分

试验旨在研究6种添加剂对苜蓿青贮营养成分的影响，改善青贮原料中乳酸菌、可溶性碳水化合物(WSC)含量不足等问题。试验共设7组，无添加青贮为对照组(CK组)，试验组分别添加5 g/t乳酸菌(LA组)、1 000 g/t纤维素酶(CE组)、5 g/t乳酸菌+500 g/t纤维素酶(LA+CE组)、5 g/t乳酸菌+23 kg/t玉米面粉(LA+CF1组)、23 kg/t玉米面粉(CF1组)、28 kg/t玉米面粉(CF2组)进行青贮。结果显示：与CK组相比，各添加组苜蓿青贮的pH值均显著降低(P<0.05);LA+CE组、LA+CF1组、CF2组、LA组苜蓿青贮的乳酸(LA)含量显著升高(P<0.05);LA+CF1组、CE组、LA组苜蓿青贮的乙酸(AA)含量均显著升高(P<0.05);LA+CF1组、LA+CE组、CE组、LA组、CF2组苜蓿青贮的丙酸(PA)含量显著降低(P<0.05);LA+CF1组、LA+CE组、LA组苜蓿青贮的丁酸(BA)含量均显著降低(P<0.05);LA+CF1组、LA+CE组、CF2组、LA组苜蓿青贮的氨态氮/总氮(NH3-N/TN)均显著降低(P<0.05)。与CK组相比，LA+CF1组、LA组苜蓿青贮的干物质(DM)含量显著升高(P<0.05);LA+CF1组、CF2组、LA+CE组苜蓿青贮的粗蛋白质(CP)含量显著升高(P<0.05);LA+CF1组、CF2组、CF1组、LA+CE组、LA组苜蓿青贮的WSC含量显著升高(P<0.05)；各处理组苜蓿青贮的粗脂肪(EE)含量均显著升高(P<0.05);CF2组、LA+CF1组、LA+CE组、CE组苜蓿青贮的粗灰分(Ash)含量显著降低(P<0.05);LA+CF1组、LA+CE组、CE组、LA组、CF2组苜蓿青贮的中性洗涤纤维(NDF)含量显著降低(P<0.05);LA+CE组、CE组、LA+CF1组苜蓿青贮的酸性洗涤纤维(ADF)含量显著降低(P<0.05)。研究表明，LA+CF1组苜蓿青贮的品质最好，其次为LA+CE组；LA组苜蓿青贮的发酵品质优于CF2组。

• 单位
  天水市畜牧技术推广站; 草地农业科技学院; 兰州大学