食品安全是促进人类社会可持续发展的重要问题。随着现代社会进步，食品安全越来越成为世界各国人民群体关注的焦点。区块链技术作为信息时代产物，能够进行海量信息处理，具有不可篡改性的特点，在食品供应链溯源管理中具有独特优势，已经逐渐为社会所接受并应用。中国食品供应链溯源模式相对于世界发达国家起步较晚，存在很多不足之处。保障食品安全是时代发展的必要课题，只有不断对国内食品供应链溯源模式进行创新探索，才能保证人们的身体健康，才能保证社会稳步发展。
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