通过具体案件,对认定生猪屠宰违法案件违法所得的"获利说"和"全部销售收入说"两种观点进行分析,提出以"全部销售收入说"作为认定生猪屠宰违法案件违法所得的方法,以期为合理办理生猪屠宰行政处罚案件提供参考。