顶空–气相色谱法测定食品接触材料及制品中异戊二烯迁移量

作者：刘智^*; 杜悦; 张卫红

来源：化学分析计量, 2020, 29(06): 98-112.

• 食品接触材料及制品
• 气相色谱法
• 异戊二烯迁移量
• 顶空进样

建立顶空–气相色谱法测定食品接触材料及制品中异戊二烯迁移量的方法。样品分别经蒸馏水、4%乙酸溶液、50%乙醇溶液和植物油4种食品模拟物浸泡处理,浸泡液经顶空进样,采用气相色谱分离定性,外标法定量。结果表明,异戊二烯的质量浓度在0～10 mg/L范围内与色谱峰面积具有良好的线性关系,相关系数大于0.995,方法检出限为0.01 mg/L,样品加标回收率为93.5%～109.9%,测定结果的相对标准偏差为1.0%～8.9%(n=6)。该方法简便,快捷,干扰少,灵敏度高,适用于食品接触材料及制品中异戊二烯迁移量的测定。