目的研究桑木层孔菌水溶性多糖的最佳提取工艺。方法采用单因素实验法分别考察了提取时间、提取温度、料液比以及提取次数等对桑木层孔菌多糖提取率的影响,并在单因素实验的基础上,通过正交试验进一步优化提取工艺条件。结果热水浸提法的最佳工艺条件为:提取时间90 min,温度100℃,料液比1∶25,提取3次。在此条件下得到桑木层孔菌多糖的提取率为3.58%。结论优选得到的最佳提取工艺条件准确、简便,具有良好的重现性。
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