三叶青不同萃取物的抗氧化和抗菌活性

作者：昌秦湘; 徐帆; 夏鹏国; 梁宗锁^*

来源：山西农业大学学报(自然科学版), 2023, 43(06): 121-128.

DOI：10.13842/j.cnki.issn1671-8151.202305045

• 三叶青
• 抗氧化活性
• 抗菌活性

[目的]三叶青(Tetrastigma hemsleyanum Diels et Gilg)，是中国特有的珍稀药用植物，含有丰富的抗氧化和抗菌成分，本研究旨在探究三叶青块根4种不同萃取物的抗菌和抗氧化活性，为其药食产品及工业产品开发提供理论依据。[方法]分别采用DPPH·、ABTS+·、FRAP及二倍稀释法比较三叶青正丁醇、乙酸乙酯、石油醚及水萃取物的抗氧化和抗菌活性。[结果](1)三叶青块根4种不同萃取物均具有抗氧化与抗菌活性，且都随萃取物浓度增加而增强；(2)三叶青块根正丁醇萃取物抗氧化效果最好(IC50DPPH·=3.68±0.56 mg·L-1,IC50+ABTS·=11.57±1.66 mg·L-1)，接近于L-抗坏血酸抗氧化能力；其次为三叶青块根乙酸乙酯萃取物(IC50DPPH·=6.13±0.77 mg·L-1,IC50+ABTS·=16.58±1.71 mg·L-1)；而三叶青块根石油醚与水萃取物抗氧化效果则明显偏弱(P<0.01);(3)三叶青块根4种不同萃取物对不同菌株的抗菌活性同样也存在差异。三叶青块根4种不同萃取物抑菌和杀菌效果为：正丁醇>乙酸乙酯>石油醚>水。三叶青块根正丁醇萃取物抗菌效果表现为：MIC(E.coli)=0.31 g·L-1,MBC(E.coli)=0.63 g·L-1;MIC(B.subtilis)=1.25 g·L-1,MBC(B.subtilis)=1.25 g·L-1;MIC(E.faecalis)=0.63 g·L-1,MBC(E.faecalis)=0.63 g·L-1;MIC(P.saeruginosa)=0.63 g·L-1,MBCC(P.aeruginosa)=0.63 g·L-1;MIC(S.aureus)=0.63 g·L-1,MBC(S.aureus)=1.25 g·L-1。三叶青块根4种萃取物作用于白色念珠菌均未表现出明显抗菌活性。[结论]三叶青块根具有强抗氧化能力及广谱抗菌功效，其发挥作用的活性物质主要富集在正丁醇萃取部位，其次为乙酸乙酯萃取部位。

• 单位
  医药学院; 太原学院; 浙江理工大学