不同药剂和包装处理对苹果贮藏品质的影响

作者：田建文; 叶力勤; 马文平; 王利民; 王芳^*; 李晓龙

来源：宁夏农林科技, 2023, 64(05): 10-15.

• 苹果
• 贮藏保鲜
• 药剂处理

为了延长苹果的贮藏期，提高其品质，改进苹果贮藏技术，开展采后不同药剂和包装方式处理对苹果贮藏期间品质影响的研究。采摘成熟度一致、大小均匀的新红星、国光、秦冠、富士苹果，采用品质评价方法对各试验处理的苹果贮藏效果进行对比，明确各品种苹果最佳使用药剂。结果表明，多菌灵配合CaCl2处理可有效保持富士、国光、秦冠苹果品质，保鲜效果更好；装袋封口的包装处理方式较好地保存了果实的风味，贮藏效果最佳，在0～2℃条件下贮藏，可保鲜6个月。研究不同药剂和包装处理对苹果贮藏品质的影响旨在为新红星、国光、秦冠、富士苹果的采后贮藏及品质保障提供理论指导和技术支撑。

• 单位
  北方民族大学; 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所; 宁夏农林科学院