阿克苏冰糖心苹果贮藏保鲜技术规程

作者:金永生; 谭慧林; 吴忠红; 牛贵洋*
来源:现代食品, 2020, (06): 83-84.
DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.06.027

摘要

本文规范了阿克苏冰糖心苹果贮藏保鲜的技术,将阿克苏冰糖心红富士贮前准备、贮藏条件、贮藏期间的管理及检验与抽查等程序标准化,明确了技术操作要求及制定此要求的依据。

  • 单位
    新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所