2013-2017年武汉市食源性疾病致病因子监测分析

作者：伍雅婷; 王肖; 石梦蝶; 孙言凤; 王芳^*

来源：现代预防医学, 2019, 46(07): 1199-1237.

• 食源性疾病监测
• 食源性病原微生物
• 沙门氏菌

目的了解武汉市食源性疾病病例中主要病原微生物感染分布情况,为制定有效防控措施和临床诊疗提供科学依据。方法收集2013-2017年武汉市监测哨点医院的19 436例病例数据,采集5 919份生物样本,分析5种食源性致病菌的检出情况。结果食源性疾病明确的致病因素中病原微生物污染占比最高(36.91%)。5 917例样本中,肠道细菌的检出率为7.15%(423/5 917),其中沙门菌5.12%(303/5 917)和致泻大肠埃希氏菌1.77%(105/5 917)检出率最高。病毒检出率0.15%(9/5 917),均为诺如病毒Ⅱ型。男性病原检出率10.20%(258/2 530)高于女性7.39%(176/2 383)(■=12.049,P<0.01)。检出率最高的年龄段为5～17岁和0～4岁。沙门氏菌检出率且呈逐年上升趋势。上报的可疑食品中占比最高的依次为:乳与乳制品31.58%(18/57)、肉与肉制品24.56%(14/57)、水果类及其制品12.28%(7/57)。结论病原微生物是引起武汉市食源性疾病的主要原因。乳与乳制品、肉与肉制品、水果类及其制品易受病原微生物污染,沙门氏菌是引起食源性疾病发病的主要病原微生物,应引起足够重视。

• 单位
  武汉市疾病预防控制中心