AQC衍生法测定洋槐蜜中游离氨基酸含量

作者：于荣贤; 刘兵; 孙政; 曹炜

来源：中国蜂业, 2017, 68(12): 45-48.

DOI：10.3969/j.issn.0412-4367.2017.12.018

• 洋槐蜜
• 氨基酸
• AQC
• 高效液相色谱

氨基酸是蜂蜜中一类重要的小分子化合物,本论文采用6-氨基喹啉基-N羟基琥珀酰亚氨基甲酸脂(AQC)柱前衍生反相高效液相色谱法测定了洋槐蜜中18种氨基酸含量。结果显示,18种氨基酸可以在35min内全部分离,标准曲线方程的r2值均大于0.99,回收率在97.54103.75%之间。洋槐蜜样品中总氨基酸含量为455.4mg/(100蜂蜜),占蜂蜜质量的0.45%,其中脯氨酸含量最高,占总氨基酸含量的63.93%。通过AQC柱前衍生反相高效液相色谱法可以准确、快速的测定洋槐蜜中氨基酸含量。

• 单位
  西北大学; 深圳市荣格保健品有限公司