红托竹荪工厂化栽培技术研究

作者：陈翠翠; 巩玉辉; 方晔; 张军^*

来源：中国食用菌, 2022, 41(10): 31-49.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2022.10.005

• 红托竹荪
• 工厂化栽培
• 营养成分

通过概述红托竹荪生物学特性和栽培现状，研究目前红托竹荪产业发展瓶颈。介绍了红托竹荪工厂栽培研究的一些进展，包括了工厂化品种选育、红托竹荪液体菌种生产技术、菌棒配方优化、培养温度优化、覆土材料的研究、原基形成综合控制、工厂化生产常见病害的物理控制。结合研发成果与实践经验，指出工厂化培育红托竹荪的关键技术问题。