药膳家常菜

作者：詹强

来源：健康博览, 2018, (09): 64.

• 酱鸭
• 制法

<正>望子成龙原料:江鳗1条,泥鳅56条,藏红花2克,料酒、盐、火腿片、姜各适量。制法:1.江鳗、泥鳅洗净后,用盐擦、汆水,洗净外皮上的黏液。2.江鳗切段,置于盘中,泥鳅摆于江鳗中间。3.加料酒、盐、火腿片,撒上藏红花,蒸30分钟即可。詹医师语录:鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗结核等功效,是久

• 单位
  浙江中医药大学