毕节市七星关区动物性食品安全存在的问题及对策

作者：黎志勇; 曾媛; 赵弥; 胡泽锭; 吴春梅; 张羽; 王运梅; 杨永忠; 胡家振

来源：养殖与饲料, 2021, 20(08): 139-142.

DOI：10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2021.08.060

• 动物性食品
• 食品安全
• 问题
• 对策

动物性食品是人类赖以生存的物质基础,是大家所必需的营养成分之一,随着社会经济水平的不断提高,人类对动物性食品的需求量不断增大。因此,动物性食品安全是全球普遍关注的热点问题。为此,本文简述了动物性食品及安全的概念和保障动物性食品安全的意义;指出了我国及毕节市七星关区动物性食品安全存在的问题;分析了影响动物性食品安全的因素;提出了保障动物性食品安全的对策措施:加强宣传引导、营造良好的氛围,健全监管体系、落实地方政府属地管理责任,全面试行食用农产品合格证制度、落实主体责任,加强疫病防控、加大执法和监督检测力度、提高投入品监管能力,建立标准化示范基地、带动动物性安全食品生产,健全安全协调制度、形成长效机制。