水产品中重金属脱除技术的研究进展

作者：容琦; 袁利娜

来源：食品研究与开发, 2019, 40(13): 215-220.

• 环境污染
• 水产品
• 重金属
• 脱除
• 活体净化

近年来,水产品重金属脱除技术受到了广泛的关注。该文综述我国水产品污染现状,分活体净化法和原料及水解液重金属脱除的方法两方面介绍水产品重金属脱除技术,并对我国水产品重金属脱除技术进行总结与展望。

• 单位
  湖南省华文食品有限公司