40份糜子资源淀粉组成及含量分析

作者：邵欢欢; 石甜甜; 何杰丽; 冯颖; 陈凌; 王海岗; 王瑞云^*; 乔治军^*

来源：山西农业科学, 2019, 47(08): 1316-1320.

• 糜子
• 双波长比色法
• 直链淀粉
• 支链淀粉

利用双波长比色法在606 nm处测定直链淀粉的波长,参比波长为480 nm;在538 nm处测定支链淀粉的波长,参比波长为708 nm,测定来源于不同地区的40份糜子淀粉的组成及含量,为优质糜子品种选育提供理论依据。结果发现,23份糜子材料为糯性,17份为粳性;总淀粉含量介于58.43%～75.45%,直链淀粉含量介于0～20.34%,支链淀粉含量介于46.70%～69.61%;各地区糜子直链淀粉含量差异显著,而淀粉含量差异不显著。

• 单位
  农业部; 山西省农业科学院农作物品种资源研究所; 山西农业大学