民勤蜜瓜产品特性与质量评价

作者：鞠琪; 薛亮; 马忠明^*; 李伟绮; 多峰; 罗双龙; 杨君林

来源：寒旱农业科学, 2022, 1(12): 240-244.

• 民勤
• 蜜瓜
• 综合评价
• 质量优势

为明确民勤蜜瓜相对于同类产品的存在优势，促进民勤蜜瓜的健康快速发展。从产地环境、生产过程、果品安全质量和果实品质等方面对其进行系统评价。结果表明，民勤的气候生态符合蜜瓜最适宜生产区条件，土壤、灌溉水中有害金属含量均符合标准规定。果实样品中11种重金属和农药残留量未检出或小于最低检测临界值，果实安全性达到标准要求。民勤蜜瓜可溶性固形物含量为167.4 g/mg，可溶性总糖含量为81.7 g/kg，蛋白质含量为38.0 g/kg，维生素C含量为2.43 mg/kg。民勤蜜瓜成熟阶段糖酸比较高，且富含钙、镁、锌等元素。综合民勤蜜瓜产地环境、生产过程、果实安全质量、品质营养等，综合评价为优。

• 单位
  甘肃省农业科学院土壤肥料与节水农业研究所; 民勤县农业技术推广中心; 甘肃省农业科学院