2017年食品检验实验室能力验证结果分析

作者：袁磊^*; 乔荣霞; 杨洪; 裴小龙; 王一欣

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(20): 5504-5510.

• 食品检验
• 能力验证
• 结果分析

目的了解在陕西省内从事食品检验活动的实验室检验能力的整体水平,评价各食品实验室的检测能力与质量保证水平,为实验室监管部门提供技术支撑。方法通过设计与实施能力验证计划,获得各参加实验室8个能力验证项目的测定结果 ,对结果进行稳健统计分析,通过Z比分数评价实验室检测能力,并对结果进行分析。结果全省共有42家实验室参加了本次能力验证项目,累计提交了220个结果 ,其中结果满意为29家,总体满意率为69%,8个项目满意率分别为氨基酸态氮89.5%、糖精钠88.2%、二氧化硫84.4%、三氯杀螨醇80.0%、镉90.0%、可待因61.5%、西布曲明85.7%、沙门氏菌100%。结论参加本次能力验证活动的实验室,多数的检测能力评价为满意,表明各实验室检测水平总体良好,具有相应项目的检验能力。但仍有少数实验室评价结果不满意,应进一步加强实验室的检测能力水平。

• 单位
  陕西省食品药品监督检验研究院