静态顶空与顶空固相微萃取-气相色谱法测定食用油中正己醛含量比较

作者：周玮婧; 江小明; 王澍

来源：食品工业科技, 2016, (19): 311-313+319.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2016.19.052

• 静态顶空
• 顶空固相微萃取
• 气相色谱
• 食用油
• 正己醛 SHS
• HS-SPME
• GC
• edible oils
• hexanal

分别采用静态顶空(SHS)及顶空固相微萃取技术(HS-SPME)与气相色谱联用来分析食用油中的正己醛的含量。SHS中选用的提取温度和时间为130℃和15 min,HS-SPME中用85μm Carboxen/PDMS萃取头,在130℃萃取15 min。通过同一浓度的标准溶液来比较两种方法的线性、精密度、准确度和检出限。结果表明:两种方法在0.00~1.00μg/g范围内都具有良好的线性,标准曲线相关系数都在0.999以上,SHS法的结果稳定,重现性好,加样回收率为98.63%~100.02%,RSD为0.74%~2.92%,结果优于HS-SPME法。且SHS法的检出限(5.3 ng/g)也低于...

• 单位
  武汉食品化妆品检验所