呷哺失宠

来源：国企管理, 2022, (08): 69.

<正>3月28日，呷哺呷哺发布2021年年报，全年约关店230家，年度亏损在2.75亿至2.95亿元之间。一度备受欢迎的“平价火锅之王”，风光不再？呷哺呷哺的定位是以卫生、方便的小火锅为特色，以高性价比菜品和便捷服务为卖点。在“网红效应”不断加持下，呷哺呷哺获得了众多消费者的青睐，带来了极高的翻台率，成为“平价火锅之王”，一度赚了个盆满钵满。贸然南下得到消费者的认可后，一向稳居北方的呷哺呷哺开始向南方大举扩张门店。而贸然“南下”并没有达到预期的效果，公司税后利润同比增长率从2015年的86.53%降至2018年的9.95%,2019年更是出现大幅下降。