羊源解淀粉芽孢杆菌对断奶金堂黑山羊生长性能、屠宰性能、血清生化和免疫指标以及肌肉发育相关基因表达的影响

作者：张楠驰; 李娟; 王利^*; 魏勇^*

来源：动物营养学报, 2022, 34(03): 1743-1753.

• 羊源解淀粉芽孢杆菌
• 金堂黑山羊
• 生长
• 免疫

本研究旨在探讨羊源解淀粉芽孢杆菌对断奶金堂黑山羊生长性能、屠宰性能、血清生化和免疫指标以及肌肉发育相关基因表达的影响。将20只断奶金堂黑山羊随机分为2组，每组10只。试验组每2 d灌服1 mL浓度为109CFU/mL的解淀粉芽孢杆菌fsznc-06冻干菌剂，对照组每2 d灌服1 mL空白的菌剂保护剂(3.102%丙三醇、2.926%蔗糖和7.096%葡萄糖)。30 d后观察该菌对黑山羊生长性能、屠宰性能、血清生化和免疫指标、肌肉发育相关基因表达的影响。结果表明：与对照组相比，灌服解淀粉芽孢杆菌fsznc-06 30 d后的黑山羊平均日增重、平均日采食量、饲料转化率、胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率以及心脏指数和肝脏指数显著提高(P<0.05)；黑山羊血清总抗氧化能力(T-AOC)及免疫球蛋白G(IgG)和干扰素-γ(IFN-γ)含量显著提高(P<0.05)；血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)；背最长肌和臀肌肌纤维直径和面积显著降低(P<0.05)，背最长肌肌纤维密度显著提高(P<0.05)；背最长肌中脂肪酸合成酶(FAS)、生肌决定因子1(MYOD1)、肌细胞生成素(MYOG)、肌球蛋白重链Ⅰ(MyHCⅠ)和臀肌脂蛋白脂酶(LPL)、过氧化物酶体增殖物激活受体-γ(PPAR-γ)、MYOD1、MyHCⅠ基因相对表达量显著提高(P<0.05)，背最长肌纤黏连蛋白1(FN1)、转化生长因子β1(TGFβ1)、固醇调节元件结合蛋白-1(SREBP-1)、肌球蛋白重链Ⅱb(MyHCⅡb)、肌球蛋白重链Ⅱx(MyHCⅡx)和臀肌FN1、TGFβ1、肌球蛋白重链Ⅱa(MyHCⅡa)、MyHCⅡb、MyHCⅡx基因相对表达量显著降低(P<0.05)。综上所述，解淀粉芽孢杆菌fsznc-06可提高金堂黑山羊生长性能、屠宰性能、免疫指标以及肌肉发育相关基因相对表达量。

• 单位
  四川省畜牧科学研究院; 西南民族大学