溶菌酶分子印迹材料的制备及吸附性能研究

作者：李培绪

来源：食品研究与开发, 2016, 37(03): 36-40.

• 硅胶
• 溶菌酶
• 表面分子印迹
• 吸附性能

采用γ-氨丙基三甲氧基硅烷(AMPS)对硅胶进行改性,然后将聚甲基丙烯酸聚合接枝到AMPS-Si O2表面上,再以乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂进行交联聚合,溶菌酶(LYZ)为模板分子,得到表面具有溶菌酶分子印迹聚合物的硅胶材料(LYZ-MIP-PMAA/Si O2)。采用红外、扫描电镜和粒径测定等方法对LYZ-MIP-PMAA/Si O2进行了表征。通过静态和动态吸附试验研究LYZ-MIP-PMAA/Si O2对溶菌酶的吸附性能,并以牛血清蛋白等为竞争底物,研究其选择吸附性能。结果显示,LYZ-MIP-PMAA/Si O2对溶菌酶的吸附能力明显大于空白分子印迹硅胶(NIP-PMAA/Si O2),其对溶菌酶和牛血清蛋白的分离因子为1.20,说明其对溶菌酶具有较好的选择吸附性能。

• 单位
  潍坊科技学院; 教育学院