<正>近年来，各级各部门尤其是各级各类学校都高度重视校园食品安全，从原料进口、服务人员从业资质、操作规范、明厨亮灶、监督检查、责任监管等方面，盯死每一个环节，确保不留任何饮食卫生安全隐患。在对校园食品安全从严监管的同时，我们不难发现，很多监管从严，却忽略了学生餐饮供给的营养程度和营养质量，甚至有的学校可能会出现食品安全方面与膳食营养方面的顾此失彼。比如采购原料保证了质量，
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