餐饮业规模逐年增长,在吸纳就业、带动农业发展、增加税收等方面都发挥了重要作用。在市场经济优胜劣汰的机制下,企业提升自身经济效益显得非常迫切。本文从营销角度出发对餐饮市场进行分析,指出其中存在的问题,列出解决办法,以提升整个餐饮业的利润水平,最终达到提高经济效益和社会效益的目的。
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