<正>伴随着我国社会经济的不断进步，人们的生活水平也在不断提升，市民的饮食结构也随着社会发展而变动，对羊肉及其附属品的需求越来越大，在20世纪80年代之前，我国的羊产业主要以羊毛为主，在过去的30年时间里，我国实现了由羊毛到羊肉为主的产业变革，发展成当今世界羊群出栏数、羊肉产量均居世界前列的养羊大国。羊肉凭借其独特的口感已经成为人们餐桌上不可或缺的肉制品之一，由于市场需求量大，
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