北京人民大会堂举行“常山猴头”品尝会轶事

作者：黄良水

来源：食药用菌, 2021, 29(03): 265-268.

• 猴头菇
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20世纪80年代,"常山猴头"作为一个新兴的农副产品,在北京人民大会堂举办品尝会,在我国菌类发展史上留下了浓墨重彩的一笔。笔者通过走访这次活动的亲历者,梳理介绍该事件的背景及发生始末。