浅谈食品检测质量控制的关键点

作者：杨礼洪

来源：食品安全导刊, 2023, (28): 49-52.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.28.016

• 食品
• 检验检测机构
• 质量控制
• 关键点

质量控制是检验检测机构的重要工作，为确保食品检测结果的准确可靠，降低报告数据的风险，必须对食品检测活动中的各个环节进行质量控制。本文针对食品检测的特点，对食品检测质量控制的关键点进行了梳理，阐述了食品检测全过程的质量控制方法，以期为食品检测人员提供帮助。