红托竹荪液体菌种生产技术应用

作者：陈翠翠; 方晔; 巩玉辉; 庄继文; 张军^*

来源：中国食用菌, 2021, 40(09): 17-21.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2021.09.004

• 红托竹荪
• 液体菌种
• 技术应用

随着红托竹荪产业发展,传统固体菌种已不能满足现阶段工厂化生产的需要。通过利用液体培养技术获得了红托竹荪液体菌种,并且实现了红托竹荪菌包大规模工厂化生产。实践证明,该项技术不仅可以大幅降低生产成本,提高劳动效率,还改变了以往红托竹荪菌种培养周期长、污染率高、收益低的生产模式,推广应用价值高。