甲酸处理对苜蓿青贮品质及瘤胃降解率的影响

作者：冯启贤; 张磊; 李妍; 凌文卿; 李珏; 周燚; 阳伏林^*; 周晶^*

来源：草地学报, 2023, 31(04): 1264-1272.

• 甲酸
• 紫花苜蓿
• 青贮
• 有氧稳定性
• 瘤胃降解

为研究添加剂甲酸对紫花苜蓿(Medicago sativa L.)青贮品质、有氧暴露后微生物数量以及瘤胃降解特性的影响，分别在新鲜紫花苜蓿中添加0(CK),4(FA1),6(FA2),8 mL·kg-1(FA3)甲酸后，室温青贮60 d。通过隶属函数法比较青贮品质，筛选出青贮效果最佳的处理，测定其有氧暴露后微生物数量及瘤胃降解率。结果表明：与CK组相比，添加不同水平甲酸均能显著提高紫花苜蓿干物质(Dry matter, DM)、粗蛋白(Crude protein, CP)、可溶性碳水化合物及乳酸含量(P<0.05),显著降低中性洗涤纤维(Neutral detergent fiber, NDF)及酸性洗涤纤维(Acid detergent fiber, ADF)、pH值、氨态氮比总氮(P<0.05)。通过隶属函数法筛选出FA2处理总隶属度最高。FA2组在有氧暴露后第0～6天的pH值、酵母菌和好氧菌计数显著低于CK组(P<0.05)。瘤胃降解特性中，FA2组DM,CP,NDF及ADF有效降解率较CK组显著提高(P<0.05)。综上，添加6 mL·kg-1甲酸青贮效果最佳。

• 单位
  福建农林大学; 国家菌草工程技术研究中心; 动物科学学院