以(3,5)2,6-二甲基哌啶,碘甲烷为原料,乙醇为溶剂,碳酸钾为缚酸剂一步制备了两种哌啶季铵盐,通过控制变量法进行实验,得到N,N-二甲基2,6-二甲基哌啶季铵盐收率最高收率为90.98%。运用响应平面分析的方法对工艺进行优化,预测出最佳反应条件为:反应时间为48 h,反应温度为46℃,反应物摩尔比为3.6∶1。产品平均收率为90.6%。