剑南春的度数之谜,为什么偏偏是52度?

作者：阿春

来源：中国酒, 2018, (07): 70.

<正>为什么人们说喝酒还是浓香型好喝?为什么浓香型的酒52度最多?52度可以说是浓香型白酒中的典范?同样是酒为什么52度如此受欢迎?是巧合?是趋势?还是科学?实在值得探析探析。翻开剑南春的产品手册,你会发现,核心产品大多都是52度。独得恩宠的数字,为何偏偏是52度?首先度数是什么?白酒的度数是怎么定义的?度数主要是指白酒中纯乙醇所含容量的百分比。我国规定温度在20度时,检测白酒中乙醇的含量与白酒总量的百分比为白酒的度数。国内现行的标准白酒度数有:35度、38度、45度、50度、52度、53度、56度等。